O que é o Damper Corta-Fogo?
O damper corta-fogo é um dispositivo instalado nos dutos de exaustão que fecha automaticamente em caso de incêndio, impedindo a propagação do fogo e da fumaça pelo duto para outras áreas da edificação. É acionado por fusível térmico ou por sinal elétrico do sistema de incêndio.
Por que o damper é obrigatório?
O Corpo de Bombeiros exige dampers corta-fogo nos dutos de exaustão que atravessam paredes ou lajes corta-fogo. Em cozinhas industriais com sistema saponificante, os dampers devem ser intertravados com o sistema para fechamento automático em caso de acionamento.
Integração com o sistema saponificante
O intertravamento entre o sistema de exaustão e o sistema saponificante é obrigatório conforme a NBR 14095:
- Sistema saponificante é acionado (manual ou automático)
- Sinal elétrico fecha os dampers de exaustão
- Solenóide de gás fecha o fornecimento de combustível
- Agente saponificante é liberado sobre os equipamentos
Make-up Air: o ar de reposição
O sistema de make-up air (ar de reposição) é essencial para compensar o ar extraído pela exaustão. Sem ele, a cozinha fica com pressão negativa, dificultando a abertura de portas e comprometendo o funcionamento do ar-condicionado.